Makowa Panienka

To ciasto nie tylko smakuje wyśmienicie ale także pięknie wygląda. Na sam widok cieknie mi ślinka.
Chcesz poznać przepis?

CIASTO MAKOWE

• 5 białek
• 2 żółtka (3 żółtka należy odłożyć do kremu)
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki suchego maku
• 8 łyżek oleju
• 8 łyżek wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru

KREM

• 1 litr mleka
• 3 żółtka
• 2 budynie śmietankowe bez cukru po 40g
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyżki maki pszennej
• 3/4 szklanki cukru
• 250g masła lub margaryny

DODATKOWO

• 500g malin
• 1 malinowa galaretka
• 0,5 łyżki żelatyny
• 1 i 3/4 szklanki wrzącej wody

Przygotowanie:

Blaszkę 25x25cm należy wyłożyć papierem do pieczenia.

Białka jajek ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy cukier i miksujemy przez chwilę. Następnie dodajemy 2 żółtka i miksujemy ponownie.
Potem dodajemy mak, olej, wodę, mąkę, proszek do pieczenia i mikser znów wchodzi w ruch, ale na najniższych obrotach, tak aby połączyć składniki.
Zrobione ciasto przekładamy do uprzednio przygotowanej blaszki i pieczemy przez około 25 minut w temp 180 stopni do suchego patyczka.
Następnie studzimy i kroimy ciasto na dwa spody.

KREM

Z 1 litra mleka odlewamy szklankę, resztę zagotowujemy.
Do szklanki mleka dodajemy 2 budynie, cukier, 3 żółtka, cukier waniliowy i mąkę, a następnie wszystko miksujemy na gładką masę.
Wylewamy ją na gotujące się mleko i mieszamy aż zgęstnieje.
Potem wszystko studzimy.
Masło ucieramy na puch i stopniowo dodajemy ostudzoną masę budyniową, żeby powstał nasz krem.
Następnie kremem tym przekładamy spody biszkoptowe, w taki sposób: spód-krem-spód i krem.
Malinowa Warstwa
Do przygotowanej miski wkładamy galaretkę, żelatynę oraz wrzątek. Wszystko musimy dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia. Potem do zimnej galaretki dodajemy maliny. Gdy zacznie tężeć, wykładamy na ciasto.
Wyrównujemy i wstawiamy dna całą noc do lodówki.

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com