10 pomysłów na śledzie na Boże Narodzenie

Na świątecznym stole nie może zabraknąć śledzi. Na stołach królują w różnym wydaniu. W śmietanie, w sosie musztardowym, w oleju a może sałatka? Jakie lubicie najbardziej?

Śledzie w sosie salsa:

1

Składniki:

• 8 filetów śledziowych solonych
• 1 średnia papryka
• 1 duża cebula
• 1 średnia marchewka
• ok 250 g keczupu, u mnie pikantny Octim
• 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, u mnie Octim
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• ok 250 ml wody
• sól
• cukier
• majeranek

Śledzie z suszonymi pomidorami

2

Składniki:

• 10 płatów śledziowych solonych
• 150 g suszonych pomidorów w oleju (razem z zalewą)
• 1 cebula
• majeranek ok 1 łyżeczki
• olej rzepakowy

Śledzie w śmietanie

3

Składniki:

• 10 filetów śledziowych solonych
• 1 mała cebula
• 3 średnie kiszone ogórki
• 2 średnie jabłka
• 2 duże kubki śmietany 18 lub 12 % (800g)
• świeżo zmielony pieprz kolorowy do smaku

Śledzie w oleju z majerankiem oraz czosnkiem

4

Składniki:

• 7 płatów śledziowych solonych
• 1 duża cebula
• 2-3 łyżki majeranku
• 2-3 duże ząbki czosnku
• olej rzepakowy

Śledzie w sosie tatarskim

5

Składniki:

• 500 g filetów śledziowych solonych
• 2 kiszone ogórki
• 1 mała czerwona cebula
• 1/2 małego słoiczka marynowanych grzybków lub pieczarek
• 10 łyżek majonezu
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• 1 łyżka tartego chrzanu, u mnie ze słoiczka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Śledzie w sosie śmietanowo-chrzanowym

6

Składniki:

• 700 g filetów śledziowych solonych
• 400 g śmietany 18% lu 12 % (1 duży kubek)
• 2 łyżki tartego chrzanu
• 1 duża czerwona cebula
• 2 garście suszonej żurawiny, u mnie Helio
• świeżo zmielony czarny pieprz

Śledzie w pomidorach z pieczarkami

7

Składniki:

• 7-8 filetów śledziowych solonych
• 250 g niedużych pieczarek
• 500 g przecieru pomidorowego
• 2 cebule
• 2 listki laurowe
• sól
• cukier
• majeranek
• olej do smażenia

Śledzie w ziołach prowansalskich

8

Składniki:

• 7-8 płatów śledziowych solonych
• 2 cebule
• 3-4 łyżki ziół prowansalskich
• olej rzepakowy

Śledzie w śmietanie

9

Składniki:

• 10 filetów śledziowych solonych
• 1 duże kwaskowe jabłko
• 2 średnie cebule
• 1,5 kubka kwaśnej śmietany 18% (600g)
• pieprz
• 1-2 łyżki octu

Smacznego!