Na świątecznym stole nie może zabraknąć śledzi. Na stołach królują w różnym wydaniu. W śmietanie, w sosie musztardowym, w oleju a może sałatka? Jakie lubicie najbardziej?
Śledzie w sosie salsa:
1
Składniki:
- 8 filetów śledziowych solonych
- 1 średnia papryka
- 1 duża cebula
- 1 średnia marchewka
- ok 250 g keczupu, u mnie pikantny Octim
- 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, u mnie Octim
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- ok 250 ml wody
- sól
- cukier
- majeranek
Śledzie z suszonymi pomidorami
2
Składniki:
- 10 płatów śledziowych solonych
- 150 g suszonych pomidorów w oleju (razem z zalewą)
- 1 cebula
- majeranek ok 1 łyżeczki
- olej rzepakowy
Śledzie w śmietanie
3
Składniki:
- 10 filetów śledziowych solonych
- 1 mała cebula
- 3 średnie kiszone ogórki
- 2 średnie jabłka
- 2 duże kubki śmietany 18 lub 12 % (800g)
- świeżo zmielony pieprz kolorowy do smaku
Śledzie w oleju z majerankiem oraz czosnkiem
4
Składniki:
- 7 płatów śledziowych solonych
- 1 duża cebula
- 2-3 łyżki majeranku
- 2-3 duże ząbki czosnku
- olej rzepakowy
Śledzie w sosie tatarskim
5
Składniki:
- 500 g filetów śledziowych solonych
- 2 kiszone ogórki
- 1 mała czerwona cebula
- 1/2 małego słoiczka marynowanych grzybków lub pieczarek
- 10 łyżek majonezu
- 1 łyżka musztardy sarepskiej
- 1 łyżka tartego chrzanu, u mnie ze słoiczka
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Śledzie w sosie śmietanowo-chrzanowym
6
Składniki:
- 700 g filetów śledziowych solonych
- 400 g śmietany 18% lu 12 % (1 duży kubek)
- 2 łyżki tartego chrzanu
- 1 duża czerwona cebula
- 2 garście suszonej żurawiny, u mnie Helio
- świeżo zmielony czarny pieprz
Śledzie w pomidorach z pieczarkami
7
Składniki:
- 7-8 filetów śledziowych solonych
- 250 g niedużych pieczarek
- 500 g przecieru pomidorowego
- 2 cebule
- 2 listki laurowe
- sól
- cukier
- majeranek
- olej do smażenia
Śledzie w ziołach prowansalskich
8
Składniki:
- 7-8 płatów śledziowych solonych
- 2 cebule
- 3-4 łyżki ziół prowansalskich
- olej rzepakowy
Śledzie w śmietanie
9
Składniki:
- 10 filetów śledziowych solonych
- 1 duże kwaskowe jabłko
- 2 średnie cebule
- 1,5 kubka kwaśnej śmietany 18% (600g)
- pieprz
- 1-2 łyżki octu
Smacznego!