Uwielbiamy rozprawiać się ze starymi mitami na temat zdrowia. Dziś znaleźliśmy naprawdę ciekawą informację.
Okazuje się, że nie ma powodu usuwać skóry z kurczaka przed jedzeniem, ponieważ jest całkiem zdrowa. Od dziś zatem możesz cieszyć się jej pysznym smakiem bez poczucia winy!
Usuwanie skóry kurczaka zawsze wydawało mi się dziwne, jako że ludzie zwykle wkładają wiele wysiłku w przyprawianie jej tylko po to, by usunąć ją zaraz po upieczeniu kurczaka. To po prostu nigdy nie miało dla mnie sensu, ale wiele osób robi tak z powodu diety.
1
Skóra kurczaka nie tylko nie zawiera niepotrzebnego tłuszczu, a wręcz przeciwnie – dobrze wpływa na serce!
Tłuszcz ma bardzo złą reputację. Wiele osób stara się jak najbardziej go unikać, zwłaszcza tłuszczy trans pochodzących z wysoko przetworzonych produktów, ponieważ mogą one przyczynić się do podwyższenia ciśnienia krwi oraz zatkać arterie złym cholesterolem.
Jednakże jednonienasycone tłuszcze znajdujące się w tłustych rybach i awokado są zdrowe ze względu na zawartość kwasu tłuszczowego omega-3, który wpływa na zdrowie mózgu. Nienasycone tłuszcze, takie jak te znajdujące się w skórce kurczaka, zawierają z kolei kwas tłuszczowy omega-6, który również daje ciału wiele korzyści.
Usuwanie skórki tylko nieznacznie zmniejsza ilość kalorii!
Jeśli liczysz kalorie, czego w zasadzie nie polecamy na dłuższą metę, samo usuniecie skóry jest mało skutecznym działaniem, ponieważ w ten sposób pozbywasz się tylko około 50 kalorii (w przypadku piersi kurczaka).
Kalorie nie są Twoim wrogiem. To nie ilość spożywanych kalorii ma największy wpływ na Twój metabolizm, ale raczej ilość i częstotliwość spożywanych posiłków.
2
Skóra kurczaka zawiera też najwięcej smaku!
Podczas całego procesu gotowania czy pieczenia kurczaka, skóra i tak musi być na nim pozostawiona, aby mięso było wilgotne. W ten sposób, to na niej znajduje się najwięcej przypraw. Kurczak bez skóry traci wiele smaku.
Jedzenie dobrze przyprawionego, aromatycznego kurczaka ze skórą zapobiega też dodawaniu nadmiernej ilości soli do sosu, co zdarza się osobom usuwającym skórę i jedzącymi samo mdłe mięso.
Smacznego!