Jeśli myśleliście, że to kolejny oklepany przepis na kurczaka, to się mylicie! Wystarczy tych kilka składników, aby kurczak był lepszy niż ten, którego znacie z sieci fast-foodów. Do tego, można go łatwo i szybko przyrządzić w domu. Świetnie się sprawdzi jako szybki obiad, poczęstunek dla przyjaciół, czy syty obiad na spotkanie rodzinne. Delikatny i lekki sos tylko podkreśli walory dania.
Składniki:
- pół kilograma polędwiczek z kurczaka
- pół szklanki mąki
- 2 jajka
- 2 szklanki panierki panko lub bułki tartej
- pół szklanki startego parmezanu lub sera corregio
- łyżeczka papryki wędzonej słodkiej
- odrobina chilli
- szczypta soli, pieprzu
- olej do smażenia
Sos:
- 3 łyżki jogurtu
- 2 łyżki keczupu
- kilka posiekanych listków świeżej bazylii
1
Przygotowanie:
Kurczaka w misce oprószyć papryką wędzoną, solą i pieprzem, a następnie odrobiną mąki, odstawić; w osobnej misce rozkłócić jajka, a w kolejnej połączyć panko (lub bułkę tartą) z parmezanem. Rozgrzać w garnku olej; kurczaka obtoczyć w jajku, a następnie dokładnie w panierce i włożyć do rozgrzanego oleju. Składniki sosu wymieszać. Złocistego kurczaka odsączyć na ręczniku papierowym i podawać z sosem.
2
Chrupkość tego kurczaka zachwyca, a delikatny sos można wykorzystać w wielu innych daniach, na przykład, świetnie się sprawdzi w domowych hamburgerach lub szaszłykach na grillu.
3
Jeśli chcecie poznać więcej szczegółów, koniecznie obejrzyjcie filmik poniżej:
Źródło:smaczne.to