Składniki:
- 1 główka średniej wielkości kalafiora, podzielona na różyczki
- 1 startą marchewkę
- 1/4 szklanki pokrojonego selera
- 2 szklanki wody
- 1 kostka bulionu mięsnego lub warzywnego (można go zastąpić 2 kubkami gotowego bulionu zamiast 2 szklankami wody)
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 2 szklanki mleka
- 1 szklankę tartego sera cheddar
- słodka lub ostrą papryka, ulubione przyprawy, zioła
Sposób przygotowania :
Pokrój kalafior w małe różyczki. Zetrzyj marchewkę i pokrój seler na małe kawałki.
Włóż kalafior, marchew i seler do garnka i zalej samym bulionem lub wodą z bulionem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotuj przez 12-15 minut lub do momentu aż warzywa będą miękkie.
W rondlu rozpuścić masło na małym ogniu. Dodać mąkę, sól i pieprz.
Następnie stopniowo dodawać mleko. Doprowadzić do wrzenia i gotować z ciągłym mieszaniem przez 2 minuty, do zgęstnienia.
Zmniejsz płomień i dodaj starty ser.
Przygotowaną mieszankę dodać do garnka z zupą, wymieszać. Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
