Gdy zdarzają nam się rodzinne spotkania zawsze chcemy być oryginalni i przygotować coś innego niż tylko sałatka warzywna.
Dziś przedstawiamy świetną alternatywę karkówki, którą można przygotować dzień wcześniej a na świeżo zapiec.
Składniki:
- 1kg karkówki
- 3 cebule
- 1/2 kg pieczarek
- sól, pieprz
- słodka papryka w proszku
- olej do smażenia
- mąka do obtoczeni
Sos:
- 2 łyżki maggi lub sosu sojowego
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 2 łyżki octu
- 2 łyżki cukru
- 8 łyżek wody
Karkówkę kroimy w plastry, a następnie nacieramy solą, pieprzem i papryką. Mięso wkładamy do naczynia i nakrywamy je folią po czym odstawiamy na kilka godzin. Po tym czasie każdy kawałek obtaczamy w mące i obsmażamy po obu stronach. Tak przygotowane plastry układamy w brytfannie lub naczyniu żaroodpornym.
Cebulę kroimy w talarki, a pieczarki w paski i układamy je na wierzchu karkówki. Z pozostałych składników robimy sos, którym polewamy całość. Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika.
Tak przygotowaną karkówkę zapiekamy w temperaturze 200 st. C przez około 1,5 godziny.
Smacznego!
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com
