Jedna godzina. Tyle czasu potrzeba, by przenieść się w inny świat. Świat pachnący wanilią, świeżym ciastem i aromatem soczystych wiśni. Gdy tylko zasmakujesz jogurtowego ciasta z wiśniami, stwierdzisz, że godzina to bardzo niedużo. To zaledwie moment, który warto poświęcić, by dużo dłużej móc delektować się tym przepysznym ciastem. Sprawdź.
Rzeczy, których potrzebujesz
- 3 jajka
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 3 szklanki mąki
- 1 ¾ szklanki cukru
- ½ szklanki oleju
- 2 łyżki proszku do pieczenia
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 2 szklanki wiśni do ciasta (mogą być mrożone, oczywiście wydrylowane) – nie więcej, żeby ciasto nie opadło
1. Przygotuj wszystkie składniki. Piekarnik rozgrzej do 200°C.
2. Proszek do pieczenia dodaj do mąki i dobrze wymieszaj. Dzięki temu w cieście rozprowadzisz go równomiernie.
3. Wiśnie umieść w osobnej miseczce. Dodaj 2 łyżki mąki i potrząśnij miseczką, żeby wszystkie wiśnie były równomiernie pokryte w mące. To bardzo ważny krok.
4. Mikserem zmieszaj jajka, cukier i cukier waniliowy. Następnie dodaj jogurt i olej. Dobrze wymieszaj całość. Uzyskasz w ten sposób bazę ciasta – gładką, średnio gęstą, przypominającą konsystencją ciasto na muffinki.
5. Dodaj do ciasta wiśnie, delikatnie wmieszaj je w ciasto, tak równomiernie jak to możliwe. Uważaj, żeby podczas rozprowadzania wiśni nie zepsuć konsystencji ciasta.
6. Gotowe ciasto przelej do natłuszczonej lub wyłożonej papierem pergaminowym formy do pieczenia. Włóż je do nagrzanego piekarnika na 30-40 minut lub do czasu, gdy wykałaczka wbita w ciasto po wyjęciu nie będzie sucha.
7. Gotowe ciasto będzie miało piękny, złoty kolor. Po upieczeniu posyp je cukrem pudrem. Jeśli wytrzymasz, poczekaj aż ostygnie. Na zimno smakuje znacznie lepiej.
Źródło: tipy.interia.pl
