Lubisz placki ziemniaczane, ale wiesz, że mogą się przyczynić do kilku zbędnych kilogramów? Warto zastąpić je innym warzywem – cukinią. Placki smakują prawie identycznie, a są znacznie mniej tuczące.
W dodatku placki z cukini są znacznie łatwiejsze w wykonaniu. Jak je zrobić? Zobaczcie przepis.
Co mi będzie potrzebne?
- 1 duża cukinia
- 1 cebula
- 2 łyżki mąki
- 2 jajka
- olej kokosowy
- jogurt naturalny
- czosnek
- sól
- pieprz
Jak mogę zrobić placki z cukini?
Cukinię i cebulę należy zetrzeć na tarce lub wybrać odpowiedni program w robocie kuchennym (w tym celu użyłem robota Tefal i-Companion wyposażonego w ostrze tnące – w tym przypadku wystarczy 10-20 sekund na w miarę wysokich obrotach). Warzywa wymieszać z mąką i jajkami. Zanim jednak wymieszamy wszystkie składniki cukinię warto najpierw posolić i odsączyć z nadmiaru wody.
Rozgrzać olej kokosowy na patelni i formować z półpłynnej masy niewielkie placki. Smażyć z obu stron aż się zarumienią.
Placki można polać sosem z jogurtu naturalnego z wyciśniętym czosnkiem. Smakują wyśmienicie.
Źródło: facet.onet.pl
