Bardzo smaczne ciasto z borókawkami. Idealne do popołudniowej kawki. Podany przepis jest na formę o wymiarach 25×36 cm.
Składniki
- śmietanka 36% 750 ml
- serek mascarpone 750 ml
- cukier waniliowy 16 g
- cukier puder 4-5 łyżek
- słomki ptysiowe 300 g
- borówki 0,5 kg
Przygotowanie
1. Borówki myjemy i umieszczamy na durszlaku żeby ociekły. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Dno blachy pokrywamy krakersami a boki słomkami ptysiowymi.
1
2. Zimną śmietankę ubijamy w większej misce razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Gdy śmietana będzie już gęsta, stopniowo dodajemy serek mascarpone cały czas miksując. Połową masy śmietankowej pokrywamy słomki ptysiowe. Masę rozsmarowujemy równo. Na warstwę masy śmietankowej układamy borówki.
2
3. Na ułożoną warstwę borówek wykładamy pozostałą masę śmietankową, równamy.
3
4. Na masę śmietankową układamy kolejną, ostatnią warstwę ze słomek ptysiowych. Blachę z ciastem owijamy folią spożywczą i wstawiamy na kilka godzin do lodówki.
4
5. Po kilkugodzinnym chłodzeniu możemy ciasto wyjąć z formy, pokroić na porcję.
5
Smacznego!
Źródło: smaker.pl