Jedną z z najbardziej znanych wypieków bożonarodzeniowych jest zdecydowanie chałka! Każdy w domu przygotowuje ją ze swojego przepisu, ale jeśli takiego nie posiadacie, zapiszcie ten! Chałka jest prosta i świetnie się sprawdzi nawet jeszcze przed świętami. Przygotowanie jest łatwiejsze niż myślisz!
Składniki:
- 1 kg mąki
- 50 g drożdży
- 100 g cukru
- 100 g miękkiego masła
- 4 żółtka + 1 do posmarowania chałki
- 150 g rodzynek nasąsczonych rumem
- 50 ml mleka
- szczypta soli
Przygotowanie:
Do ciepłego mleka dodać 2 łyżeczki cukru, a następnie drożdże. W drugiej misce, mąkę połączyć z żółtkami, solą, masłem oraz pozostałym cukrem. Gdy drożdże urosną, należy dodać je do mąki oraz dodać również rodzynki. Delikatnie zagniatać ręcznie, aby ciasto było puszyste. Odstawić w ciepłe miejsce, przynajmniej na pół godziny. Po tym czasie, ciasto podzielić na dwie części, i z obu zapleść warkocze. Można ciasto podzielić również na 4 części i zrobić cztery mniejsze chałki. Tak przygotowane, układamy na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, smarujemy żółtkiem (lub masłem) i pieczemy w 200 stopniach około 35-40 minut.
Tak upieczone chałki będą puszyste i będą rozpływały się w ustach!
Zapiszcie ten przepis, na pewno przyda się przed świętami!