Gdy nadchodzą chłodniejsze dni, z uwielbieniem kierujemy wzrok na ciepłe, pożywne i gęste zupy. Nic tak nie rozgrzewa jak miseczka prawdziwej domowej zupy! Właśnie taki jest ten przepis. Proste składniki, tworzące niesamowitą i nieco inną zupę, niż jesteśmy przyzwyczajeni. Małe makaronowe pierożki tortellini dopełniają zupę, która na pewno zyska wielu fanów!
Składniki:
- Około 500 g tortellini z serem, z szynką lub z grzybami
- 1 l bulionu drobiowego
- 1 puszka pomidorów
- 3 łyżeczki przecieru pomidorowego
- 1 łyżeczka oregano i papryki słodkiej mielonej
- 2 łyżki masła
- 1 średnia cebula
- 5 ząbków czosnku
- sól, pieprz
- 2 łyżki brązowego lub zwykłego cukru
- 2 garści szpinaku
- 100 g tartego sera typu parmezan
- świeża bazylia
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
1
Przygotowanie:
W garnku roztopić masło, smażyć cebulę i czosnek z oregano i słodką papryką. Gdy cebula zmięknie, dodać pomidory oraz przecież. Po chwili dodać bulion, zagotować. Dodać tortellini, gotować około 10 minut. Dodać szpinak, śmietankę, sól, pieprz do smaku i gotować około 10-15 minut. Na koniec dodać ser, a podawać z posiekaną świeżą bazylią.
2
Pierożki tortellini możecie znaleźć w większości supermarketów na półce z makaronami lub w lodówkach, obok gotowych wyrobów garmażeryjnych. Ostrzegamy! Ta zupa uzależnia!
3
Całe przygotowanie możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:
Source: youtube.com