Zostały Ci ziemniaki z obiadu? Zrób te muffinki z jajkiem, a nie pożałujesz. To połączenie jest niesamowite

Ziemniaki to wspaniałe warzywa, które ma bardzo wiele zastosowań! Oprócz wspaniałych klusek lub placków można przygotować z nich fantastyczne muffinki z jajkiem, szpinakiem i boczkiem! Wypróbowaliśmy ten przepis i danie jest bardzo proste!

Składniki:

na 6 muffinek:

  • 4 średnie ziemniaki
  • sól, pieprz
  • kilka listków świeżego szpinaku
  • 3 cienkie plasterki boczku
  • 6 jajek

1

Przygotowanie:

    1. Ziemniaki obrać i ugotować z odrobiną soli aż zmiękną, ale nie będą sypkie. Ostudzić całkowicie.
    2. Boczek pokroić w drobną kostkę, szpinak drobno posiekać.
    3. Ostudzone ziemniaki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Doprawić solą i pieprzem.
    4. Formę do muffinek posmarować oliwą za pomocą pędzelka. 5. Wyłożyć każdy otwór ziemniakami, jak pokazano w filmiku. Na dnie ułożyć odrobinę szpinaku i piec w 200 stopniach 20 minut.
    6. Do każdej muffinki wbić 1 jajko. Posypać boczkiem i piec 10-15 minut w tej samej temperaturze.
    7. Można każdą z nich oprószyć odrobiną słodkiej papryki.

2

Tak przygotowane świetnie się sprawdzą na spotkanie w większym gronie, jak i na obiad dla całej rodziny! Smacznego!

3

Całe przygotowanie możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:


Source: youtube.com