Najlepszym sposobem na stwierdzenie, czy żywność nadal jest dobra do spożycia, wcale nie jest spojrzenie na datę ważności wydrukowaną na opakowaniu.
Daty ważności
Daty przydatności są oparte na przybliżonych szacunkach, co po prostu mówi nam, kiedy produkty osiągają granicę najwyższej jakości. To z kolei nie oznacza, że po tej dacie są zepsute.
Miliony ludzi na świecie wyrzucają do kosza dobre jedzenie, ponieważ wydaje im się, że spożycie ich po dacie ważności na opakowaniu nie jest bezpieczne.
Jeść czy wyrzucić?
1
Pewnie zdarzyło się również wam i to nie raz. Z szacunków wynika, że rocznie wyrzucamy około 30 procent zakupionej żywności, co generuje kolosalne koszty. Warto jednak pamiętać, że oprócz straconych pieniędzy, wyrzucanie jedzenia oznacza, że zmarnowane zostały wszystkie zasoby wykorzystane do produkcji.
Nie zawsze więc warto sugerować się datą wydrukowaną na opakowaniu. Niektóre produkty są dość oczywiste, jeśli chodzi o ich (nie)przydatność do spożycia, jak choćby spleśniały chleb. Inne jednak mogą budzić wątpliwości. Poniżej znajdziecie kilka sposobów na sprawdzenie, czy jedzenie z waszej lodówki nadaje się do spożycia.
Nieświeże jajka wypływają na powierzchnię wody
2
Skorupki jajka są odrobinę porowate, więc po kilku dniach zaczynają się tworzyć małe pęcherzyki powietrza między ścianą skorupki a jajkiem. Zbyt dużo pęcherzyków sprawi, że jajko zacznie unosić się na wodzie, co z kolei oznacza, że jest stare i lepiej go nie jeść.
W zepsutym jogurcie wytworzy się „kałuża”
3
Zamknięty jogurt nadaje się do spożycia nawet do trzech tygodni, a wszystko dzięki żywym kulturom bakterii, które działają jak naturalny konserwant. Kiedy jednak bakterie zaczynają umierać, jogurt traci konsystencję i pojawia się w nim dużo „wody”.
Zielone warzywa zrobią się żółte, gdy są nieświeże
4
Nieświeże owoce zmieniają teksturę i stają się ziarniste
5
Lepiej nie spożywać oślizgłego mięsa o dziwnym zapachu
6
Zepsuty ser zaczyna pachnieć jak kwaśne mleko
7