Buraki były znane już w starożytności, kiedy to Grecy i Rzymianie spożywali je w celu leczenia przeróżnych chorób.
Zawierają wiele składników odżywczych – witaminy oraz minerały takie jak: magnez, cynk, wapń, sód, jod i bor oraz saponiny, flawonoidy, betainę i azotyny.
Przeciwalergiczne działanie chloru sprzyja funkcjom narządów wewnętrznych oraz oczyszcza pęcherzyk żółciowy, nerki oraz limfę.
1
Dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych, buraki wpływają też na leczenie takich chorób jak miażdżyca, bezsenność, cukrzyca, nadciśnienie tętnicze, niedokrwistość, osłabienie odporności oraz problemy z tarczycą. Mają tylko jeden skutek uboczny – czerwone zabarwienie moczu.
Do najważniejszych korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia buraków należą:
1. Poprawa krążenia krwi
Dzięki wysokiej zawartości azotanów, które w naszej jamie ustnej zostają przemienione w azotyny, buraki zwiększają dopływ krwi do mózgu.
2. Usuwają toksyny
Buraki wspomagają wątrobę w usuwaniu toksyn z krwi, poprawiają również funkcjonowanie jelit i nerek. Dodatkowo, wspierają usuwanie z ciała kwasu moczowego.
3. Regulują miesiączkę i łagodzą menopauzę
Dzięki bogactwu żelaza, czerwone buraki wspomagają odnawianie czerwonych krwinek. Pomagają też w regulowaniu miesiączki i łagodzeniu objawów menopauzy.
4. Sprzyjają profilaktyce przeciwnowotworowej
Sok z buraków może ochronić przed wystąpieniem nowotworów, a nawet sprzyja ich leczeniu. Chroni komórki i pomaga w ich leczeniu.
5. Reguluje ciśnienie krwi
Dzięki zawartości azotanów, po spożyciu buraków nasze ciśnienie krwi spada. Według niektórych picie dwóch szklanek soku z buraka dziennie może znacznie obniżyć ciśnienie krwi.
6. Działają przeciwzapalnie
Buraki mają mnóstwo przeciwutleniaczy, które pobudzają układ odpornościowy i leczą stany zapalne.
7. Usuwają przyczynę zaparć
Sok z buraków pomaga w trawieniu, przyspiesza metabolizm i dobrze wpływa na jelita, dzięki czemu niweluje zaparcia.
8. Uzupełnia zasoby żelaza w organizmie w przypadku anemii
Czerwone buraki to bardzo bogate źródło żelaza, dlatego są polecane osobom cierpiącym na anemię. Żelazo przyspiesza regenerację czerwonych krwinek i zapobiega niedokrwistości.
9. Dobrze wpływają na mięśnie
Sok z buraków poprawia siłę mięśni i daje ciału energię. Częste picie tego soku sprzyja dobrym wynikom sportowym.
10. Wygładzają skórę
Dzięki zawartości przeciwutleniaczy neutralizują wolne rodniki, które powodują starzenie się skóry. Zaś duża ilość zawartego w nich kwasu foliowego wygładza zmarszczki.
11. Dobrze wpływają na nastrój
Zawarta w soku z buraków betaina i tryptofan działają odprężająco i poprawiają humor.
12. Dobre na potencję (naturalna viagra)
Już starożytni wiedzieli, że buraki to świetne afrodyzjaki. Wszystko to dzięki zawartości boru, który wpływa na hormony decydujące o popędzie seksualnym i libido.