Delikatna i wilgotna – ta babka kokosowa sprawi, że nie oderwiesz się od niej, dopóki nie zjesz drugiego kawałka! Przygotowanie jest bardzo proste, jeśli nie czujesz się pewnie w pieczeniu ciast, zacznij od tego przepisu! To bardzo proste, a efekt przepyszny i na pewno zawsze się uda!
Składniki:
Ciasto:
- 2 szklanki mąki tortowej
- 1 i 1-2 słodkich wiórek kokosowych
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka miękkiego masła
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 1 i 1/2 szklanki maślanki
- 2 łyżeczki aromatu kokosowego
Polewa:
- 4 łyżki miękkiego serka twarogowego śmietankowego, w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru pudru
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka aromatu kokosowego
1
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 175 stopni. Formę na babkę natłuścić i odłożyć. W misce, połączyć mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia oraz sól.
2
W drugiej misce, ubić mikserem masło oraz cukier na puszystą masę, a następnie dodać jajka i mieszać jeszcze około minutę na wysokich obrotach.
3
Dodać maślankę, aromat kokosowy i wymieszać.
4
Dodać przygotowane wcześniej suche składniki i znów dokładnie wymieszać.
5
Masę przelać do formy i wyrównać powierzchnię.
6
Piec około 45 minut, do suchego patyczka.
7
Zostawić w formie około 15 minut, następnie wyjąć z formy i pozostawić do wystygnięcia na kartce.
8
Aby przygotować polewę, utrzyj mikserem serek z cukrem pudrem, dodaj aromat kokosowy oraz mleko stopniowo, mieszając aż stanie się gładka i jednolita.
9
Polać ciasto.
10
Polewać stopniowo, łyżką, aby równomiernie pokryła ciasto.
11
Polane ciasto można posypać jeszcze wiórkami kokosowymi. Smacznego!
12
Całe przygotowanie możecie obejrzeć również w filmiku poniżej, w języku angielskim:
Source: yotube.com