Puszysty i chrupiący chleb z garnka. Tak łatwy, że nie trzeba go nawet wyrabiać

Chleb z tego przepisu jest tak łatwy w wykonaniu, że uda się każdemu. Jest pyszny i zdrowy. W niczym nie przypomina sklepowych gniotów nafaszerowanych polepszaczami, pieczonych z mrożonego ciasta.

Nie potrzeba maszyny do chleba ani niczego skomplikowanego. Sama zobacz jakie to proste:

Potrzebne składniki:

    • 600 g mąki pszennej (typ 450, 500 lub 550)
    • 200 g mąki żytniej
    • 600 ml letniej wody
    • 2 opakowania drożdży suchych (porcja jak na 1 kg mąki) czyli 16 g
    • 2 łyżeczki soli
    • 1 łyżeczka cukru
    • naczynie (garnek, naczynie żaroodporne, brytfanka)
    dno naczynia 22 cm
    góra naczynia 27 cm
    wysokość 9 cm
    z pokrywką 13 cm

Przygotowanie:

W misce połącz cukier i drożdże, dolej do nich wody i zamieszaj. Odstaw na 10 minut.

1

Po odstaniu dodaj obie mąki i sól. Wymieszaj do dokładnego połączenia składników. Możesz użyć miksera lub zrobić to ręcznie.

2

Szczelnie zawiń miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na jakieś półtorej godziny, by pozwolić ciastu wyrosnąć.

3

Po wyrośnięciu uformuj na blacie lub stolnicy posypanej mąką, bochenek dopasowany kształtem do naczynia i umieść w środku.

4

Przykryj pokrywką i wstaw do zimnego piekarnika na środkową półkę.

5

Temperaturę ustaw na 190 stopni na grzałki górną i dolną. Nie włączaj termoobiegu. Piecz 30 minut, a następnie zdejmij pokrywkę i wstaw na kolejne 40 minut.

6

Sprawdź patyczkiem czy chleb jest w środku upieczony.

7

Jeśli nic nie zostaje na patyczku wyjmij z piekarnika i chleb z naczynia. Połóż na ściereczce, przykryj inną i pozostaw do wystygnięcia.

8

W filmie poniżej autorka przepisu sama opowie i pokaże cały proces:


Source: youtube.com

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *