Mamy dla Ciebie cały przepis. Nóżki z kurcząt w galarecie zwane inaczej „Studzieniną” to przysmak naszego dzieciństwa. Ta przekąska idealnie nadaje się, kiedy goście zapowiedzą wizytę w Twoim domu.
Jeżeli także jesteś fanką kurcząt w galarecie, mamy dla Ciebie przepis na to danie samej Magdy Gessler!
Składniki:
- Kurczak
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- seler
- 2 pory
- cebula
- świeży lub suszony majeranek
- sól i pieprz z młynk
- sok z cytryny
Sposób przygotowania:
Podziel kurczaka na 4 części, dodaj sok z cytryny i sól. Przykryj ściereczką i zostaw na noc w lodówce. Następnego dnia włóż kurczaka do rondla, dodaj obraną włoszczyznę (odłóż 2 marchewki) i wiązkę majeranku. Gotuj w niewielkiej ilości wody, na bardzo wolnym ogniu, najlepiej w szerokim garnku z pokrywką. Kurczak podczas gotowania musi być szczelnie przykryty. Gdy kurczak będzie miękki dodaj odłożone marchewki. Gotuj dalej do momentu, aż kurczak będzie się rozpadał. Potem zdejmij go z ognia i ostud. Oddziel mięso od kości, ułóż w pięknym naczyniu. Do dekoracji użyj dwóch dodanych na końcu gotowania marchewek (dodajemy je pod koniec, aby się nie rozgotowały). Wywar przecedź i zalej nim kurczaka. Wstaw do lodówki.
Możesz podawać z białym majonezowym, sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną z koprem.
Jeżeli chcesz poznać inny przepis na nóżki w galarecie, zobacz poniższe wideo:
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.