Przepis Magdy Gessler na nóżki w galarecie. „Po prostu pycha”

Mamy dla Ciebie cały przepis. Nóżki z kurcząt w galarecie zwane inaczej „Studzieniną” to przysmak naszego dzieciństwa. Ta przekąska idealnie nadaje się, kiedy goście zapowiedzą wizytę w Twoim domu.

Jeżeli także jesteś fanką kurcząt w galarecie, mamy dla Ciebie przepis na to danie samej Magdy Gessler!

Składniki:

  • Kurczak
  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • seler
  • 2 pory
  • cebula
  • świeży lub suszony majeranek
  • sól i pieprz z młynk
  • sok z cytryny

Sposób przygotowania:

Podziel kurczaka na 4 części, dodaj sok z cytryny i sól. Przykryj ściereczką i zostaw na noc w lodówce. Następnego dnia włóż kurczaka do rondla, dodaj obraną włoszczyznę (odłóż 2 marchewki) i wiązkę majeranku. Gotuj w niewielkiej ilości wody, na bardzo wolnym ogniu, najlepiej w szerokim garnku z pokrywką. Kurczak podczas gotowania musi być szczelnie przykryty. Gdy kurczak będzie miękki dodaj odłożone marchewki. Gotuj dalej do momentu, aż kurczak będzie się rozpadał. Potem zdejmij go z ognia i ostud. Oddziel mięso od kości, ułóż w pięknym naczyniu. Do dekoracji użyj dwóch dodanych na końcu gotowania marchewek (dodajemy je pod koniec, aby się nie rozgotowały). Wywar przecedź i zalej nim kurczaka. Wstaw do lodówki.

Możesz podawać z białym majonezowym, sosem czosnkowym lub kwaśną śmietaną z koprem.

Jeżeli chcesz poznać inny przepis na nóżki w galarecie, zobacz poniższe wideo:

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *