Migdałowiec bez pieczenia – smakuje obłędnie, wychodzi każdemu

Składniki:

  • 2 paczki słonych krakersów
  • 100 g płatków migdałowych
  • 250 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 budyń śmietankowy bez cukru
  • 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • puszka kajmaku
  • 3 łyżki żelatyny
  • 500 ml śmietanki 30%
  • 1 cukier wanilinowy
  • 1 l mleka
  • 1 łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania:

Do miski wlewamy 1 i 1/2 szklanki mleka, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną,budyń i jajko. Wszystko miksujemy.

Do garnka wlewamy resztę mleka, wrzucamy masło, cukier wanilinowy i cukier.

Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy małym strumieniem, zmiksowane mleko z proszkiem budyniowym i jajkiem.

Cały czas mieszamy, żeby nie powstały grudki,gdy utworzy nam się już gładki budyń, odstawiamy w chłodne miejsce i studzimy.

Migdały prażymy na suchej patelni, co jakiś czas podrzucajmy,aby uniknąć przypalenia migdałów.

Żelatyne rozpuszczamy w 1/3 szklance ciepłej wody.

Śmietanke miksujemy z 1 łyżeczką cukru pudru.

Gdy będzie już gęsta, wlewamy pomału żelatyne i mieszamy.

Migdałowiec:

1. Warstwa krakersów
2. Zimna masa budyniowa
3. Krakersy
4. Kajmak
5. Bita śmietana
6. Uprażone migdaly

Smacznego!