Migdałowiec bez pieczenia – smakuje obłędnie, wychodzi każdemu

Składniki:

• 2 paczki słonych krakersów
• 100 g płatków migdałowych
• 250 g masła
• 3/4 szklanki cukru
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 budyń śmietankowy bez cukru
• 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
• puszka kajmaku
• 3 łyżki żelatyny
• 500 ml śmietanki 30%
• 1 cukier wanilinowy
• 1 l mleka
• 1 łyżeczka cukru pudru

Sposób przygotowania:

Do miski wlewamy 1 i 1/2 szklanki mleka, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną,budyń i jajko. Wszystko miksujemy.

Do garnka wlewamy resztę mleka, wrzucamy masło, cukier wanilinowy i cukier.

Gdy mleko zacznie się gotować wlewamy małym strumieniem, zmiksowane mleko z proszkiem budyniowym i jajkiem.

Cały czas mieszamy, żeby nie powstały grudki,gdy utworzy nam się już gładki budyń, odstawiamy w chłodne miejsce i studzimy.

Migdały prażymy na suchej patelni, co jakiś czas podrzucajmy,aby uniknąć przypalenia migdałów.

Żelatyne rozpuszczamy w 1/3 szklance ciepłej wody.

Śmietanke miksujemy z 1 łyżeczką cukru pudru.

Gdy będzie już gęsta, wlewamy pomału żelatyne i mieszamy.

Migdałowiec:

1. Warstwa krakersów
2. Zimna masa budyniowa
3. Krakersy
4. Kajmak
5. Bita śmietana
6. Uprażone migdaly

Smacznego!