Kokosowe ciasto, które. rozpływa się w ustach. Lepiej przygotuj dwie blachy, bo zniknie w mig

Składniki:

• 3 jajka
• 200 g cukru
• 100 ml oleju słonecznikowego
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego
• 250g mąki pszennej
• 1 łyżka kakao w proszku
• 50 g czekolady
• wiórki kokosowe

Przygotowanie:

1

W misce wymieszaj jajka i 150 g cukru, dodaj cukier wanilinowy i wymieszaj mikserem lub blenderem przez około 3 minuty.

Dodaj 125 ml mleka i mieszaj kolejne 3 minuty.

Następnie dodaj olej roślinny, proszek do pieczenia i mąkę i mieszaj ciasto, aż będzie gładkie.

Wlać ciasto do formy pokrytej olejem i papierem pergaminowym (blacha około 20cm x 20 cm)

Włóż do nagrzanego piekarnika na 180 stopni na poł godziny.

Po wyjęciu biszkoptu pozwól mu ostygnąć, a następnie obróć i wyjmij papier.

2

Wymieszaj pozostałe mleko i cukier na patelni, dodaj do nich kakao i czekoladę. Doprowadź masę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Ochłodź sos do temperatury pokojowej.

Pokrój biszkopt na 16 kostek. Każdą kostkę zanurz ze wszystkich stron w sosie, a następnie obtocz w kokosie.

Smacznego!

Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com