Zupy są wspaniałym daniem na zimę. nie tylko rozgrzewają ale także są lżejsze dla naszego organizmu.
1. Zupa z pora
Por na długo zapewnia uczucie sytości!
1
Składniki:
- 1 duży por,
- 1 cebula,
- ząbek czosnku,
- 1 marchewka,
- litr bulionu warzywnego,
- trochę oliwy z oliwek,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Pora, cebulę i czosnek musimy drobno pokroić (im drobniej, tym lepiej). Do garnka wlewamy trochę oliwy z oliwek i podsmażamy na niej wszystkie trzy składniki. W międzyczasie kroimy w kostkę marchewkę i dodajemy ją do już smażonych warzyw. Dolewamy bulion i wszystko gotujemy przez 20 minut. Następnie zupę przelewamy do blendera i miksujemy do momentu, aż uzyskamy konsystencję kremu. Najlepiej spożywać na ciepło.
2. Zupa szparagowa
Szparagi mają mało kalorii, a za to świetnie zabijają głód.
2
Składniki:
- garść szparagów,
- 1 ziemniak,
- 1 por,
- 0.5 litra bulionu warzywnego lub wody,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Zaczynamy od ugotowania ziemniaka pokrojonego w kostkę. Pamiętajcie dodać trochę soli. Następnie do garnka należy dodać pokrojony por i szparagi. Dolewamy wodę lub wywar, przyprawiamy i gotujemy całość do momentu aż warzywa będą miękkie. Potem już tylko miksujemy zupę, by otrzymać krem. Podawać na ciepło.
3. Zupa z pomidorów, kapusty i selera
Ta zupa sprawi, że nie będziecie mieć ochoty podjadać między posiłkami, a do tego usprawnia metabolizm.
3
Składniki (zupy wystarczy na kilka dni):
- pół białej kapusty,
- 6 cebul,
- 6 pomidorów,
- 3 łodygi selera,
- 2 zielone papryki,
- woda lub wywar warzywny,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Kapustę należy pokroić jak najdrobniej, cebulę w piórka, a pomidory w kostkę. Kroimy seler i papryki, też jak najdrobniej. Wszystkie warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy wodą lub bulionem (3/4 pojemności garnka). Dodajemy przyprawy i gotujemy co najmniej pół godziny. Warzywa muszą być miękkie. Należy pić na gorąco.
4. Zupa dyniowa
Trudno o zdrowszą zupę, która szybko spala tłuszcz i ma mało kalorii!
4
Składniki:
- mała dynia,
- 2 ząbki czosnku,
- 250 ml wody lub bulionu,
- trochę oliwy z oliwek,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Dynię kroimy w kostkę. Czosnek wystarczy przekroić na pół i przecisnąć przez praskę, a następnie podsmażyć na oliwie z oliwek. Dodajemy dynię i przyprawy. Gdy dynia jest już nieco miękka, dolewamy wodę lub wywar i zostawiamy całość na ogniu aż dynia zrobi się całkiem miękka. Na koniec miksujemy zupę (można dodać beztłuszczowy serek, żeby uzyskać idealny krem).
5. Zupa brokułowa
Tak jak pozostałe zupy, i ta ma mało kalorii, spala tłuszcz i na długo daje uczucie sytości.
5
Składniki:
- 0.5 kilo brokułów,
- 1 ziemniak,
- 250 ml mleka 0%,
- 500 ml bulionu warzywnego,
- sól i pieprz
Przygotowanie:
Brokuły gotujemy z odrobiną soli. Dodajemy pokrojonego w kostkę ziemniaka. Gdy warzywa są już miękkie, wkładamy je do blendera, dodajemy mleko i wodę lub wywar, przyprawiamy i miksujemy. Zupę przelewamy na nowo do garnka i gotujemy do momentu aż zacznie wrzeć. W razie konieczności można dolać więcej mleka lub wody- tak, aby otrzymać pożądaną konsystencję.
Źródło: chwilesloneczne.blogspot.com