Smaczna alternatywa dla placków ziemniaczanych. Spróbujesz raz, będziesz jadł już zawsze

Lubisz placki ziemniaczane, ale wiesz, że mogą się przyczynić do kilku zbędnych kilogramów? Warto zastąpić je innym warzywem – cukinią. Placki smakują prawie identycznie, a są znacznie mniej tuczące.

W dodatku placki z cukini są znacznie łatwiejsze w wykonaniu. Jak je zrobić? Zobaczcie przepis.

Co mi będzie potrzebne?

  • 1 duża cukinia
  • 1 cebula
  • 2 łyżki mąki
  • 2 jajka
  • olej kokosowy
  • jogurt naturalny
  • czosnek
  • sól
  • pieprz

Jak mogę zrobić placki z cukini?

Cukinię i cebulę należy zetrzeć na tarce lub wybrać odpowiedni program w robocie kuchennym (w tym celu użyłem robota Tefal i-Companion wyposażonego w ostrze tnące – w tym przypadku wystarczy 10-20 sekund na w miarę wysokich obrotach). Warzywa wymieszać z mąką i jajkami. Zanim jednak wymieszamy wszystkie składniki cukinię warto najpierw posolić i odsączyć z nadmiaru wody.

Rozgrzać olej kokosowy na patelni i formować z półpłynnej masy niewielkie placki. Smażyć z obu stron aż się zarumienią.

Placki można polać sosem z jogurtu naturalnego z wyciśniętym czosnkiem. Smakują wyśmienicie.

Źródło: facet.onet.pl

Share