Gdy tylko spróbowałam rarytasu z mięty wiedziałam, że nie wyjdę z jej domu bez przepisu

Mięta jest pysznym dodatkiem wielu potraw. Dodaje orzeźwiającego smaku nawet zwykłej wodzie. A co powiecie na oryginalną galaretkę lub dżem z mięty? Nie dość, że znakomicie smakuje, to jeszcze ma właściwości zdrowotne!

Składniki na dżem:

• 350 g mięty,
• 2 cytryny,
• 1 kg cukru,
• 500 ml wody.

Składniki na galaretkę:

• 1 opakowanie żelatyny,
• 1 łyżka syropu miętowego,
• 225 ml wody,
• 3 łyżki cukru.

1

Każdy, kto kocha domowe przetwory, doceni miętowy dżem! Już jedna łyżeczka pomoże na dolegliwości żołądkowe, a także złagodzi przeziębienie, ponieważ udrażnia drogi oddechowe.

Aby przygotować dżem, wystarczy umyć i odsączyć listki mięty, a następnie posiekać je. Cytrynę myjemy i kroimy razem ze skórką. Miętę i cytrynę gotujemy (doliczcie 10 minut od momentu, gdy zacznie wrzeć).

Gdy ostygnie, odcedzamy płyn i następnie dodajemy cukier i gotujemy całość przez 2 godziny na bardzo małym ogniu – co jakiś czas trzeba zamieszać, bo dżem zacznie tężeć. Przelewamy do słoików.

2

Przygotowanie galaretki jest łatwe – 125 ml wody mieszamy z cukrem i syropem, a w pozostałej wodzie rozpuszczamy żelatynę. Następnie całość łączymy i gotujemy do czasu, aż żelatyna rozpuści się. Od razu jemy.

Niezależnie od tego, którą wersję wybierzecie, miętowy rarytas będzie idealnie pasował do naleśników, kanapek albo do mięs.

3