Nie użyła ani grama mąki, a upiekła taką pyszną babkę orzechową. Od dzisiaj to mój ulubiony deser

Wraz z jesiennymi dniami, nadchodzi pora na pyszne i aromatyczne orzechy! Włoskie są zdecydowanie tymi najpopularniejszymi, dlatego mamy dla Was wspinały przepis na mokrą i słodką papkę pachnącą orzechami! Wystarczy kilka składników, a zdrowsza wersja ciasta pojawi się na Waszym stole!

Składniki:

  • 400 g zmielonych orzechów włoskich
  • 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 50 g cukru pudru
  • 100 g cukru
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego (do smaku)
  • 8 jaj
  • skórka otarta z 1 cytryny
  • około 1/2 szklanki rodzynek
  • 150 g suszonych moreli
  • 1 łyżka kakao

Polewa:

  • 200 g roztopionej czekolady
  • 100 g masła

1

Przygotowanie:

Białka jajek ubić na sztywno ze szczyptą soli. Cukier połączyć z aromatem waniliowym. Żółtka utrzeć z masłem mikserem, dodając po jednym jajku, a na końcu skórkę z cytryny. Do masy dodajemy powoli ubite żółtka, powoli mieszając szpatułką. Następnie dodajemy zmielone orzechy włoskie, oraz morele i rodzynki. Formę do babki smarujemy masłem, a następnie kakao.

2

Wykładamy masę i pieczemy w 170 stopniach około godziny aż patyczek będzie suchy. Upieczoną babkę ostudzić, wyjąć z formy, opcjonalnie posmarować ulubionym dżemem. Połączyć czekoladę z masłem tworząc polewę i polać ostudzone całkowicie ciasto. Możemy posypać dodatkowymi orzechami włoskimi lub migdałami.

3

Zamiast rodzynek czy moreli, można użyć również suszonej żurawiny lub innych ulubionych bakalii!

Share

Dodaj komentarz