Wraz z jesiennymi dniami, nadchodzi pora na pyszne i aromatyczne orzechy! Włoskie są zdecydowanie tymi najpopularniejszymi, dlatego mamy dla Was wspinały przepis na mokrą i słodką papkę pachnącą orzechami! Wystarczy kilka składników, a zdrowsza wersja ciasta pojawi się na Waszym stole!
Składniki:
- 400 g zmielonych orzechów włoskich
- 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 50 g cukru pudru
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego (do smaku)
- 8 jaj
- skórka otarta z 1 cytryny
- około 1/2 szklanki rodzynek
- 150 g suszonych moreli
- 1 łyżka kakao
Polewa:
- 200 g roztopionej czekolady
- 100 g masła
Przygotowanie:
Białka jajek ubić na sztywno ze szczyptą soli. Cukier połączyć z aromatem waniliowym. Żółtka utrzeć z masłem mikserem, dodając po jednym jajku, a na końcu skórkę z cytryny. Do masy dodajemy powoli ubite żółtka, powoli mieszając szpatułką. Następnie dodajemy zmielone orzechy włoskie, oraz morele i rodzynki. Formę do babki smarujemy masłem, a następnie kakao.
Wykładamy masę i pieczemy w 170 stopniach około godziny aż patyczek będzie suchy. Upieczoną babkę ostudzić, wyjąć z formy, opcjonalnie posmarować ulubionym dżemem. Połączyć czekoladę z masłem tworząc polewę i polać ostudzone całkowicie ciasto. Możemy posypać dodatkowymi orzechami włoskimi lub migdałami.
Zamiast rodzynek czy moreli, można użyć również suszonej żurawiny lub innych ulubionych bakalii!
Dodaj komentarz
Musisz się zalogować, aby móc dodać komentarz.