Każdy kraj ma swoje własne danie narodowe. Szwecja nie jest wyjątkiem i jednym z narodowych dań są kulki mięsne. Teraz chcieliśmy wam zaprezentować to wspaniałe danie w nieco odmienionym wariancie. Dzięki wpływowi kuchni francuskiej teraz to danie zyskało zupełnie nowy wspaniały wymiar.
Będziecie potrzebować:
- 3 ziemniaki, obrane i ugotowane
- cebula
- wołowinę
- łyżeczkę posiekanej natki pietruszki
- szczypta papryki
- duży kawałek mozarelli, startej
- sól i pieprz
Sos beszamelowy:
- 5 łyżek masła
- 4 łyżki mąki
- 4 szklanki mleka
- 2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej zmielonej
Przygotowanie:
1. Zacznijmy od sosu beszamelowego. Jest on bardzo ważnym składnikiem tego przepisu. W średniej wielkości garnku na średnim ogniu stop masło i mieszając dodaj mąkę, aż do uzyskania złotego koloru i jednolitej konsystencji.
2. W międzyczasie podgrzej mleko prawie do wrzenia, a następnie dodawaj stopniowo do masła z mąką ciągle mieszając. Gdy dodasz całe mleko gotuj sos jeszcze 10 minut ciągle mieszając. Na koniec dopraw solą i gałą muszkatołową.
3. Gdy sos jest gotowy w dużym naczyniu szklanym wymieszaj zmieloną wołowinę z posiekaną pietruszką, posiekaną cebulą, papryką, solą i pieprzem. Na następnej stronie znajdziesz dalszą część przepisu.
4. Ugotowane i obrane ziemniaki pokrój na plastry i wyłóż nimi żaroodporne naczynie, tak jak pokazano poniżej.
5. Następnie z mięsa uformuj kulki i włóż je na ziemniaki tak jak pokazano poniżej.
6. Dołóż pozostałe ziemniaki pomiędzy kulki mięsne. Następnie zalej wszystko sosem beszamelowym i posyp warstwą startej mozzarelli. Całość piecz w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 st. C przez 15 minut.
Smacznego!