Składniki:
Do przygotowania ciasta:
- Mąka — 120-150 g
- Jajko — 1 sztuka
- Twaróg 9%- 200 g
- Cukier — 2 łyżki
- Sól, soda – szczypta
Do przygotowania nadzienia:
- Jabłka — 3-4 sztuki
- Cukier — do smaku
- Masło — 20 g
- Cukier waniliowy – szczypta
- Olej (do smażenia) – 150 g
Przepis na przygotowanie
Do twarogu należy dodać cukier, sól, sodę i jajko. Dokładnie wymieszać wszystko, aby w twarożku prawie nie pozostało grudek).
Dodajemy przesianą mąkę. Stopniowo wsypujemy mąkę. Teraz należy zagnieść miękkie, trochę lepkie ciasto.
Następnie należy przykryć ciasto folią aluminiową spożywczą i włożyć do lodówki na 1 godzinę.
Aby przygotować nadzienie z jabłek, należy najpierw umyć jabłka, wytnąć nasiona i obrać ze skórki, następnie jabłka pokroić w małe kostki.
Roztopić masło na patelni, dodać pokrojone jabłka i cukier waniliowy, a także w razie potrzeby 2 łyżki cukru.
Patelnię nakrywamy pokrywką i nadzienie gotujemy na małym ogniu, aż owoce będą miękkie, czyli należy odczekać 3-5 minut. Zdejmujemy pokrywkę, aby ostudzić jabłka.
Ciasto wyjmujemy z lodówki, miażdżymy na stole przysypanym mąką, także dzielimy go na 9-10 części.
Jeżeli ciasto będzie się kleić, należy dodać trochę mąki. Każdą część ciasta rozwałkujemy na placek (powinien być niezbyt cienki, środek ciasta ma być nieco grubszy niż krawędzie).
Na środku placka kładziemy pół łyżeczki cukru. Następnie na cukrze wykładamy nadzienie jabłkowe (około 2 łyżeczki).
Formujemy bułeczki z jabłkami w zwykły sposób, zwracając uwagę na boki. Bułeczki należy smażyć na oleju, na małym ogniu oraz na dobrze rozgrzanej patelni z obu stron do złotego koloru.
Życzymy smacznego!
