Magiczne ciasto, które z jednej masy, samo dzieli się na trzy warstwy. Czas na nowość w Twojej kuchni

Jeśli jeszcze nie znacie tego przepisu, koniecznie go zapiszcie! To niebywale proste ciasto, po upieczeniu, zmienia się całkowicie! Przygotujcie jedną masę, a ta, podczas pieczenia i stygnięcia, podzieli się na trzy warstwy – od dołu będzie zbita, słodka, następnie o konsystencji budyniu, by na wierzchu stać się delikatną pianką! To nie żarty, wystarczy kilka prostych kroków i to ciasto możesz przygotować już dziś!

Składniki:

  • 125 g roztopionego i ostudzonego masła
  • 4 żółtka w temperaturze pokojowej
  • 4 schłodzone białka
  • 1 łyżka aromatu waniliowego
  • 115 g mąki
  • 140 g cukru
  • 500 ml mleka w temperaturze pokojowej
  • 1 łyżka bardzo zimnej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • szczypta soli

1

Przygotowanie:

1. 4 żółtka w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem, dodając go stopniowo. Ucierać aż masa będzie jasna i lekka.

2. Dodać łyżkę zimnej wody (schłodzonej 1-2 kostkami lodu), esencję waniliową, szczyptę soli oraz masło. Mieszać na wolnych obrotach.

3. Dodać przesianą mąkę, a gdy masa stanie się jednolita, powoli i stopniowo wlewać mleko.

2

4. Białka ubić, a gdy piana zacznie gęstnieć, dodać sok z cytryny. Ubić na sztywno.

5. Białka wmieszać ręcznie do masy mlecznej, przelać do małej tortownicy lub blaszki o wymiarach 20 x 20 cm i piec 80 minut w 150 stopniach. Ostudzić całkowicie.

Ciasto należy ostudzić w formie. Po wystygnięciu, delikatnie nożem odkroić krawędzie i zdjąć obręcz. Na koniec posypać cukrem pudrem!

3

Całe przygotowanie możecie obejrzeć w krótkim filmiku poniżej:


Source: youtube.com

Źródło: smaczne.to

Share

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *